张新顿下步子，对身边的王杏吩咐道，“让这里的主事人从那来的，回那里回去。”
“....”
王杏傻眼，反应两秒提醒道：“东家，韩康壮做的不错，制糖技术过y。”
韩康壮是福州人，招聘而来。
张新没有改主意，继续往前走。
王杏眼睛转转，忽地明白其中原因，於是连忙跟上东家。
制酒场地要大一些，约十亩左右，分榨汁、过滤、蒸煮、发酵、再过滤、罐装、存储、制桶等等功能区块。
和制糖场所脏乱不同，这里整洁乾净，物件摆放整齐，看上去赏心悦目。
只不过，所有建筑都是土坯茅草屋，看上去一GU落後的味道。
来到发酵区，随便走进一间土坯茅草屋，面积约一百平方，这里整整齐齐摆着敞口约1.2米、高约1.5米的大型陶缸。
後世发酵船长酒一般直接用304不锈钢T，中世纪没有这东西，也不知陶缸是否靠谱？
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