生了火给锅里添上水，杨万两又找了些晒乾的菌菇和笋乾放在两个盆里泡着，叮嘱过南歌看着火後就去准备荷叶去了。
大锅起火快水加热的也快，等杨万两拿了三四个荷叶回来的时候锅里的水都已经热气腾腾的，可以用了。
“南丫头你靠後些，我先给J拔毛，开膛。”杨万两拿了个盆过来，从锅里弄了半盆水拿了一只野J放在里面滚了两圈，然後趁着水热把J毛都扒了个乾净。
杨万两这个大厨的手法在此时就显了出来，那热腾腾的水看的南歌都伸不出手来，结果不一会儿的功夫杨万两就已经把两只野J的毛都拔完了。
换了盆水後他又把J爪和J头上的小绒毛都收拾了一遍，接着就是给J开膛。
“杨叔，你把J肚子里的东西都掏出来，别丢，那些东西也可以吃。”南歌看他把J的内脏掏出来要跟地上的J毛放在一起，忙出声制止他。
因为这边的人都习惯做汤喝，像J的内脏之前杨万两都是直接扔掉的，毕竟那些东西看着小小的也不像有多好吃的样子。
不过既然南歌说好吃说有用，那杨万两也没多想就直接把内脏掏出来找了个乾净些的地方放着，等一会儿弄完野J再收拾。
等把两只野J都收拾完，之前准备的g蘑菇和笋片也泡的差不多了，不过看着也还是要放一会儿才能用。
把收拾好的野J放在乾净的盆里，杨万两又拿出这道叫花J的菜谱仔细看了看，按照上面写好的b例把要用的佐料配好後用手在两只烧J身上不停的r0Un1E着，用南歌的话说就是给这两只J做按摩。
“把这些佐料抹匀了，手法不要太猛太用力，就像给人做按摩一样把佐料r0u进去就行，还有那些菌菇和笋乾，看看碗里剩多少佐料直接全用上就行了。”
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