接下来的工序是往麦芽碎里加入热水，糖化半个时辰。
楚清芷准备了四个大缸，已经洗干净沥干水分了，现在直接用。
大缸放在特制的屋子里，这个屋子下面烧着火，像炕一样，可以保持六十几度的温度，是楚清芷专门开辟来糖化麦芽的。
现在四口大缸已经放在这间屋子里了。
楚清芷把麦芽碎均匀分成四份，分别放入大缸里，加入热水，将麦芽碎整个浸泡，然后搅拌均匀，让麦芽充分糖化。
做好这些，楚清芷从屋子里走了出来，将一个沙漏放到门口。
这个沙漏正好计时半个时辰，是她特意买的。
鲍林江眼神里带着一丝兴奋，“师父，接下来就这样等着了吗？”
楚清芷点点头，“等一个小时后再来处理，对了，这一步你们有什么不懂的地方没有？”
两人不约而同道，“没有，都懂。”
都懂的话，她就不用再讲解一遍了，楚清芷赞赏地扫了眼两个小徒弟，悟性不错。
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