她本是性情中人，亦非迂腐道学之辈，可是头一回有人这样贴心贴肺地待她，倒教她有些无所适从。
黛玉不做声，只低头尝了鲥鱼。
鲥鱼肉身银白，上面覆了些芽姜、葱白的碎末，配以镇江香醋并蜜酒，又香甜又清口，正合女儿家胃口。
轻轻一咬，鳞片稍融，油脂渗出，丰腴鲜嫩，却腴而不腻，好似化在了舌尖。
黛玉知穆矜等她回话，也不顾食不语的规矩，笑道，“极合我胃口。只是如今夏日，哪里来的鲥鱼？”
穆矜道，“底下人孝敬的，我竟也不知他们何处搜寻来的。只知是事先熬上一大桶猪油，待油脂冷却，而尚未凝固之际，把鲥鱼放进油桶里。船只昼夜兼程，辅以冰块，又换良马，才将将送来几尾。”
黛玉蹙眉道，“如此劳动，倒不敢当。”
穆矜道，“有什么不值当的，我方才看你笑了，才明白前人为什么要一骑红尘，做出那些傻事儿。”
见黛玉要恼，忙道，“果然极鲜，只是多刺。”
黛玉道，“从前在家里，春末时节，常吃鲥鱼。父亲吟诵宋人刘渊才旧句，鲥鱼多骨，金橘太酸，莼菜性冷，海棠无香，曾子固不能诗。我当时想，我是读过曾子固卧看千山急雨来之句，不知这人怎么乱说一气。都是四五岁时候的事情，如今想来，还甚是清楚。”
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