一直煮到水快收汁，豌豆都已经煮的软烂了，趁机赶紧的把煮好的豌豆给捞起来，放在盆里。
然後加入红糖水，用擀面杖捶打成泥後，再把豌豆泥重新倒入锅里，用小火不断翻炒，只把那豌豆泥炒到浓稠，就可盛到那涂了一层油的模具里。
用木铲子把那盛放在模具里的豌豆泥压实後，再把边上多余的豌豆泥刮乾净，然後把这盛满豌豆泥的模具放在篮子里，吊在井下放置。
等到这豌豆泥成型後，从模具里倒出来後，便是有名的甜食小吃豌豆h了。
其实，这豌豆h里原本要加的是白糖才对。
可在宁老太的记忆里，根本没听说什麽白糖过，即便是这红糖，都是当下难得的好物。
平时谁家生孩子，生病，过年过节送礼，基本都会送这红糖。
就刚才宁芃芃放在豌豆泥里的那些红糖，都是她找了家中最细的筛子仔细筛过後，然後又拿纱布过了一层後的红糖水了。
只因为现在的红糖，不光粗糙的不行，里面居然还有杂质，实在让宁芃芃有些接受不了。
还有，现在天正是热的时候，没有冰块，这豌豆泥一时之间想成型，还得放在井底里。
幸亏这古代的深水井冬暖夏凉，如今下面的井水，甚是凉快，不b放在现代保鲜的冰箱里温度高多少。
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