就用这个小火慢炖。大火的话，这个水太容易烧开了。
今天这个羊肉啊，我要给它炖烂了，反正这里天气有点冷，柴也有。
把水分熬杆了。到时候这羊肉就会入口即化，
好久没吃入口即化的羊肉了，我比较喜欢吃稍微劲道一点的。
这样大口吃肉太有嚼劲了。
就是吃下去会有些嚼不动。
炖这个羊肉啊就要小火慢慢炖。
大火炖出来感觉味道就是不太一样。
炖个三个小时。
反正也没啥事。”
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