“的确是这样的,不知道娘子有什么解决的办法吗?”罗成开口问道。
“其实这事,说起来也简单!配方掌握在我们的手上,然后将我们辣卤的调味料这些全部磨成粉然后放到纱布做的料包里就好!每个分店只需要将这些料包配送过去,别人就偷不了我们的配方了。”李小然这样说道。
“那若是有人将我们的料包偷走呢?”罗成想到了一种可能,开口问道。
李小然沉思了一下,然后说道:“其实想要把配方完全保住是很难的。有些人吃了我们的东西,就会跟风。只要我们的味道足够特别,倒也不怕别人仿造。其实一锅好的辣卤并不是只需要配方的,还需要长年累月地卤制,然后越卤味道越好。每次卤制之后,卤汁还要进行特别的处理才能继续使用。每次用的时候,又需要继续添加新鲜的调味料进去继续卤制。所以我们只要把控住味道就行了!”
罗成明白了李小然的意思,陷入了沉思之中。
“再说了,相公,酒肆里卖的可不止这些下酒菜了,还有你的酒也很关键的。所以,二者合一,我觉得我们肯定会比别人做得更好。只要我们有好酒,只要我们一直推陈出新,就不怕这生意被别人抢了去!”李小然这样说道。
罗成被李小然这么一劝说,也想明白了。
做生意的确是这样的,被人模仿是不可避免的事情。
那些酒楼里出了新菜还会被别的厨子偷师学艺了。
只要他们酒肆的东西味道够好,酒也够好,就不怕别人抢生意了!
“娘子说得对!是我想得太狭隘了!”
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