张淑领着孙子薛拯，后背披着落日的余晖，从外面走进院子。
她发现丈夫候斌，早已揉好了面。
并且张淑从面板上，那些正在醒发的馒头面胚子的形状来看，就知道他为了让面型更加挺拔，还在揉面时很专业的加了面碱。
这倒是张淑过去没有发现的，自己一直以为候斌对面食方面的厨艺不通，如今，她要对他刮目相看了。
过去张淑学做面食的时候，用了好久的时间，也弄不好明明发的很开的一大盆面，为什么做成了面胚子，再做熟出锅，就是瘪瘪的一团呢。
后来，经人指点，才明白，揉面时是需要放一些面碱的，可是放面碱的量，却是要考量一个饶面食手艺了，所以，张淑感觉自己尝试了好一段日子，才把这放面碱的量，调整到了一种游刃有余的地步。
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