人参长至四年方始开花，每棵人参花每年仅开一朵花，每60斤人参仅能采得一两参花，真可谓是弥足珍贵，素影绿色黄金”之称。
用之冲泡而饮，苦中带甜、清爽可口、解渴、解毒、善于生津又不耗气。
它在提神、降压、降糖、降血脂、搞癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面的突出保健效果目前已得到世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。
人参花又名神草花。
是由人参含苞待放的蓓蕾，采撷生长至第四年的人参花朵。
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