哪里想到,后来的日子越来越好,好到肉都有多,然后要能囤起来。
可是这个肉要囤起来,首先就需要用到盐。
然后就眼睁睁的看着那一桶桶盐,慢慢变少,再变少。
萧瑟费了那么大功夫,可不想把绿头鸭给扔掉,让它们坏掉:“就像你们说的那样,宁愿以后没盐吃,也不能让鸭子坏掉。”
拿定主意后,萧瑟带着族人们又开始忙活做腊鸭。
这腊鸭的做法是跟端端奶奶学的,端端的奶奶说那是她们老一辈的腊鸭做法,很好吃。
把绿头鸭割颈放血,鸭血留着,不可浪费,这可是一道美味的菜
烧水去毛,鸭毛也得留着,风雪天里保暖,不可丢弃。
内脏也得留着,炒出来,全族都可以吃两筷子,也是一顿好美味。
把洗好的鸭子晾干,抹盐一层层平铺码好压整形。
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