今天蛋糕店的招聘非常热闹,以前曾经在餐饮行业里干过的就有大几十号人,其中还有三十多在甜品店里上过班。
叶凡估算过,市区两家店,主要负责供应两个广场的消费人群,另外就是像元因那样的特殊消费者。
百达商场的老店继续保留,批量制品的地点得另外租一套大房子,重新装修,最好成为单独的批量糕点加工作坊。
在这附近估计最起码得有十个员工,其中门面四个人,加工作坊五个人,由小赵暂时管理。
盛大广场的kf,作为诺梵时尚餐饮的主店,厨房师父最起码得有八名,小吴担任主管经理。
主店的门面,则由齐大哥带着kf的老班底把持,八个工作经验老道的餐饮工作者,足够应对了!
中心商城的分店,叶凡和李若昕打算让小娟独当一面。
由于分店的核心甜品由主店供应,分店只负责做市场常见点心,所以厨房必须得有个老师傅坐镇,至于带几个学徒,则根据实际情况决定。
另外分店的收银和接待,则有小娟带队管理,她不仅仅是服务部门经理,还得兼任分店店长。
封疆大吏里,大权在握。
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