历史之上，猪肉大规模被食用，还要感谢被贬压到黄州，大名鼎鼎的美食家苏轼苏东坡。
而实际上，苏东坡食用猪肉的原因也很简单，屡次被贬之后，生活自然是穷困潦倒，而他自己又是一位重度肉食爱好者，无奈之下，只能研究起当时无人问津，价格极其低廉猪肉的烹饪方式。
而在后世，猪肉做成的菜肴，比起牛羊肉普及的程度要高的多，而且大规模饲养猪的成本也比牛羊低得多，猪更适合寻常百姓家圈养。
简体字家的含义就是穴房屋里一头猪，是殷实人家的象征。
在嬴羽一声吩咐下，很快众人就见到了羽轩阁之中的大厨。
“这烤全猪，卖相比起烤仔猪，竟然丝毫不逊色！”
看着厨师们在院中正在腌制的烤全猪，王翦不可思议的开口道。
“大秦目前的烹饪方式，还是以炖煮为主，而实际上，最适合猪肉的烹调，还是烧烤和铁锅翻炒。”
在之前，由于炼铁技术不过关的原因，大秦的炊具是以青铜鼎和陶锅为主。
然而青铜鼎这玩意，不仅只适合炖煮，而且还有各种重金属杂质，反正嬴羽试过一次就不敢吃了。
至于陶锅，也根本不适合翻炒。
内容未完，下一页继续阅读