看着这把野荠菜,舒玉已经回想起荠菜饺子的滋味了,正好做顿饺子解解馋。
褚越出去打猎还没回来,舒玉便让狗蛋再跑一趟,去肉铺买些肉回来,她先把饺子皮做好。
面团揪成等大的一小团,用擀面杖擀成圆片,这个擀面杖还是她让褚越做的,用起来挺方便。
面片上擦上面粉防粘,擀好一个往上摞起来,舒玉大概擀了有小一百,她还担心这些不够吃。
买回来的肉剁成肉泥,野荠菜焯过水之后切成末,两样混在一起,放入调料,适量油,这样吃起来口感会更润,放完后搅拌均匀,馅料就做好了。
包饺子人多才热闹,舒玉端着东西去了大堂,把人叫来一起包饺子。
她包饺子的水平一般,就是能合上的程度,不好看也不丑,褚越和狗蛋不太会,但学习能力挺强,包了几个就像模像样的。
衡哥儿就是拿着饺子皮玩的,不做数,余氏倒是让她好生惊艳了一把。
她捏的是元宝形状的饺子,圆滚滚的,馅料包在其中仿佛快要被挤出来了似的,还挺可爱。
视物不清完全不影响她的动作,她先是摸索了一圈饺子皮,随后摸清了馅料摆放的位置之后,便舀起一勺满满的馅料准确无误地放在了饺子皮上,一举一动如行云流水,舒玉看得差点忘了包自己的饺子。
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