接下来就是爆炒！
此爆炒非彼爆炒，只见林策左手拿起过，然后轻轻的将锅点了点，那倒入锅中的大米饭便直接分离翻转了一面。
这时候林策直接将火开至最大，但锅始终离开炉灶的表面，用左手端着，来回不停的颠几下，同时锅勺也不能停下，开始将大米饭分散开。
因为这鸡蛋液还没有全部包裹其中，就没完！
这就是考验一名厨师的臂力究竟如何了，若是基本功不到家，或者力量不够，那么这蛋炒饭真就没办法做出来。
在场的人看到林策的这个炒法，纷纷惊讶了，但最最惊讶的当属一直在林策身边看着的洪天桥。
林策的每一个动作他都仔仔细细的看，可越看越震撼！
因为他仿佛在林策身上看到了自己爷爷的身影，当年自己的爷爷也是用这样的手法将一盘盘美味无比的蛋炒饭炒制出来的。
这才有了今天餐馆的名气，可一代代的传承让他忘记掉了一些东西。
从而在这炒制过程之中忽略掉了这炒制的手法，还有那所谓的锅气！
内容未完，下一页继续阅读