羊肉泡馍的味道好不好，跟香汤的关系很大，煮汤的时候得用羊大骨最好是用六个月的羊崽子，切开露出骨髓，就着各种调料，比如葱段，花椒，白芷砂仁等等，放在开水里烧上近乎一刻钟。
这个时候，就把火变成文火，放入羊肉，煮上一个多时辰。
这样羊汤的味道才比较香浓。
光是熬汤就得准备好久。
更何况还得准备馍。
泡馍也是特制的，一个得二两重。用九份死面，一份发面揉在一起烙制。
如果全是死面，口感不好，还不好消化;全是发面，就泡不成了。
武婆子学着馍馍做法，也废了不少的功夫。
将羊肉泡馍端到宁宴跟前的时候。
宁宴吸了尤一口气。
内容未完，下一页继续阅读