第一步，先把需要用到的保鲜盒准备好，随后准备好材料，有红豆，白砂糖，牛奶，寒天粉，椰蓉等。
第二步，将红豆沙还有白砂糖，寒天粉混合，用小火进行加热直到全部融化，随后倒进准备好的盒子里。
第三步，将牛奶和寒天粉混合，用小火加热至融化，随后倒入盒子里。
日本队的手法流畅，三两下就把混合物倒入，没有一滴撒出来，这让观众皆是惊叹。
随后第四步，在开水里加入些许色素，再加入白砂糖和寒天粉，小火加热融化，倒入盒子里，之后在有点凝固的时候撒上椰蓉。
第五部，重复以上步骤，然后挑选自己喜欢的颜色，加入色素，白砂糖和寒天粉，小火加热融化，最后放入冰箱冷藏四个小时。
见状，阮软这队决定做御膳豆黄。
首先将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中，随后将冻粉加水化开，再加入白糖化开，最后倒入杏仁浆中搅拌，晒凉。
将已经晾好的杏仁冻用刀切成条状，再将豌豆黄切成与杏仁条同样大小的条，随后放进盘中，再用豌豆黄切成7条长丝当扇骨，将金糕切成丝当穗，最后制作成功。
由于阮软这道御膳豆黄的制作工序比较简单，所以两队几乎在时间结束的最后一秒同时完成要做的这道菜。
看着银河羊羹和御膳豆黄两道菜，评委们都是蠢蠢欲动，由于之前阮软的实力确实让他们惊艳，所以他们选择先品尝阮软这一队做的御膳豆黄。
筷子夹起，酥软的豆黄糕瞬间分成两半，放在嘴里，入口即化，清新的甜腻味在唇齿间蔓延，味道香甜。
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