苏霁被分到了一个专属灶台,几个宫人在旁边给他打下手,由于妖王宫人数众多,苏霁准备做一道能让所有人都吃到的菜品。
厨房中有许多鸭肉存货,这种灵兽的肉很常见,但却不算好做,一旦处理不好容易留下腥味。
每回厨房做鸭肉,宫人们的反馈都不算太好,久而久之这些肉便被留存下来了。
灵谷山饭堂扩建后,苏霁打算卖点不一样的菜品,其中就有各种卤料。
正巧厨房有许多用不上的鸭肉,放在那儿也是浪费,苏霁准备卤点鸭货给宫人们尝尝。
鸭肉是处理好的整鸭,苏霁留下了鸭腿、鸭胗、鸭脚、鸭头、鸭翅膀、鸭脖子和鸭舌头,作为待会儿要卤的食材。
剩下的部位他交给了管理厨房的那位领头厨师,并将自己的去腥方法告知了对方,这些剩下的肉做红烧做爆炒都会很好吃。
妖王宫这群厨师对这鸭肉头疼已久,他们没想到苏霁会将自己的做菜方法直接告诉他们,当场差点感动落泪,提着鸭子便按照他教的步骤做菜去了。
留下来的部位需要洗净焯水,苏霁方才讲去腥步骤时楚照野也在一旁听了一耳朵,他让苏霁专心去做卤汁,焯水去腥的活儿他来干。
毕竟夫夫搭配,干活不累。
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