因小孩子不好吃太多羊肉，怕上火流鼻血，还宰了只鸭子做酸笋柠檬鸭，鸭肉性凉，酸食也开胃。
主食就是面条和烙饼，搭上一满杯的白醪凉水或荔枝凉酒，香得人食指大动，不住大快朵颐。
雷家有冰鉴。
是蒙络让自家船队从中川捎来的，才十来只，自己留一只，陈掌柜一只，心上人梅与清一只，给了雷家一只，剩下的都作人情送了或卖了。
冰鉴里镇着瓜果，削皮切块，摆在饭桌上做解腻的吃，或者浇上牛乳、凉水、凉酒等就成了水果捞。
天气太热。
堂屋里还放了两只大缸，里头放了硝石和水制冰。
硝石的主要成分是硝酸钾，在生物和化学上看硝石苦、寒、无毒，但这里的提炼技术一般，不确定硝石里含不含有毒矿物，直接制出来的冰不建议食用。
毕竟吃鞭炮味的冰也有点怪怪的。
但降温消暑是没问题的。
白雾似的凉气徐徐飘出，便是一大家子亲朋好友凑堆吃饭，也不觉得热意蒸笼。
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