由于嫩豆腐质地细腻，用竹刀轻薄地切下去，竟然没有破坏豆腐的完整，谷茉连续切了十几刀，豆腐仍然保持原状。
豆腐事先放在蒸蛊中，虽然名为羹，但豆腐必须保持其美感。
鲜虾去壳去线，剁成虾蓉，在滚水中煮成虾球，大小如同小拇指。
新鲜的虾球、翠绿的青豆，以及研磨好的玉米浆，与豆腐一起蒸煮。
待快出锅时，加少许盐，美味便已呈现。
豆腐蒸煮而成的豆腐羹，最能吸收其他食材的美味。
谷茉还没来得及做第三道菜，泰来匆忙地进来告诉她，“夫人，我家少爷让您过去一趟。”
谷茉看到泰来焦急的样子，心里也有些不安，放下手中的工具，用清水洗净双手，整理了一下仪容，跟随泰来前往前厅。
尽管心里有些忐忑，她还是努力保持镇定，心想他们是不是不喜欢火锅。
从厨房到前厅的距离并不远，谷茉到达时，心情已经平静下来。
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