第84章
谷茉伸手朝灶台上的核桃一指，脸上浮起一抹笑容，轻声说道：“大娘，芸香让我进来说要用这些核桃做道菜，您就别赶我走了。”
朱大娘愣了一下，目光落在那层薄膜包裹的核桃仁上，思忖良久，带着好奇询问：“这东西还能用来做菜？”
“没错，味道还挺不错的。”谷茉见朱大娘不再催促自己离开，便拿起勺子，舀了一勺水倒入小锅中加热。
为了使核桃仁完整脱壳，用热水烫一烫是最合适的方法。在做菜时，通常都希望核桃仁保持完整的一半，因此不能像之前那样剥得七零八碎。
朱大娘见她开始忙碌，连忙点头应道：“好吧，需要我帮忙的地方尽管说，我这就去洗些菜，等会儿一起炒来吃。”
“好的，大娘您别急，别累着自己。”谷茉见朱大娘手提着一篮青菜朝后院走去，急忙提醒道。
锅中的水逐渐沸腾，谷茉将洗净的核桃仁倒入锅中，稍煮片刻，便迅速用漏勺捞出，放入冷水中冰一下，那核桃的薄膜轻松一搓就能脱落，非常便捷。
待小盆中的核桃仁处理完毕，便可用来炒菜。核桃本身含有油脂，新鲜核桃水分充足，稍微油炸一下，就能变得酥香可口。
谷茉在这里没找到木耳，只好选择其他食材作为替代。
这山药炒核桃仁，虽说是家常菜肴，但在旁人看来，又成了谷茉独创的一道佳肴。
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