“媳妇儿，这雪软绵绵的，怎么才能做成地窖那样呢？”方玉竹困惑地看着地上的雪，一脚踩下去就是一个深深的脚印。
谷茉笑着看着她，机智地回答，“堆雪人不是堆得挺好的吗？这其实是一个道理，你先把雪堆起来，拍实成方形，然后在中间挖空就可以了。”
谷茉一边说着一边比划着大小和形状，方玉竹一听，觉得这并不是什么难事，立刻动手开始干起活来。
归安看到方玉竹在铲雪，以为是准备堆雪人，赶紧拿起自己的小铲子，兴高采烈地跟了上去。
谷茉见母子俩忙活起来，自己也不能闲着，便走进了厨房，看着朱大娘和芸香忙碌着卤肉。
实际上，制作卤肉时，卤料汤是至关重要的，使用陈年卤水煮出来的味道最为浓郁。
但谷茉这次的调料配方之前并未尝试过，因此只能煮一锅新的卤料汤，等卤肉完成后，留出一碗卤汤以备下次使用。
这样反复煮制，卤汤的味道将会越来越醇厚。
芸香先将猪蹄切好放入卤锅中，前几天朱大娘炖鸡汤时，谷茉让她把鸡爪也保留下来，去皮剪指甲，清洗干净，随后和猪蹄一起放入锅中。
朱大娘从竹筐里取出两个双黄蛋，用干净的布擦拭干净，也投入了卤锅中。
眼见朱大娘和芸香忙于处理猪肉，谷茉也不愿闲坐，用竹竿将悬挂在梁上的酱鱼取下，冲洗后切成两指宽的鱼块，放在盘子里，直接用大火蒸煮。
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