朱大娘无奈地看了女儿一眼，笑着问：“好吧好吧，你说说看，想吃什么？娘给你做。”
芸香一听这话，立刻眉开眼笑，紧紧拉住朱大娘的手臂摇晃着，甜言蜜语地说：“娘，我想吃您做的扣肉，真的好想吃，已经很久没尝过了。”
由于谷茉不能食用肥肉，也不能忍受过于油腻的食物，因此朱大娘制作肉类菜肴时总是选择较为瘦的部分。像梅菜扣肉这种富含脂肪的菜肴，自然已经很久没有出现在饭桌上。
女儿如此请求，做娘的怎能拒绝？朱大娘点头微笑道：“好吧，那就做这道菜。你来帮忙洗菜，我去准备五花肉，先去除血沫。”
因为家里有了马车，采购变得十分便捷，几乎每顿都能吃到新鲜的肉类。
比如，方玉竹今天刚从镇上带回了不少食材。
朱大娘精心挑选了一块较瘦的五花肉，以确保大家食用时不会感到油腻。
将肉洗净后，直接放入加有调料的锅中煮沸，待血沫浮出，用筷子能轻易扎透肉皮，表明煮得恰到好处。
由于火候适中，肉很快便煮好了。
芸香手中的香椿还未清洗完毕，朱大娘已经开始切肉片了。
五花肉被切成薄而透明的片，蘸上酱油浸泡腌制。
“芸儿，你去问问你嫂子，梅菜放在哪里？我找了几次都没找到。”朱大娘在厨房里翻找未果，只好让芸香去找谷茉询问。
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