火腿、口蘑、海参等本就是鲜香的食材,在塞进鸡身前已经用热油炒过一篇,激发了食材本身的香气,又在清汤里蒸了这许久的时间,现在更加香味扑鼻,勾得人眼睛都直了。
美味的食物,跟美丽动人的女神一样可以将人迷得走不动道。
苏尧看围观的人太多,这锅里两斤重的鸡就显得格外娇小。
没办法,要想做好布袋鸡,这鸡不能太嫩,也不能太老。太嫩的,鸡皮易碎;太老的,骨头又太大,不太好剔除,就这长了2-3月的本地鸡恰到好处。
唯一的缺陷就是,鸡有点偏小,只有两三斤。
苏尧原本只是做来给王成龙补一下的,两三斤是足够,可她没想到,这一道菜惹来这么多人围观。
面对着几十双期待满满的眼睛,她嘴里的拒绝说不出口,“行,大家都拿碗来分一下,尝尝我这布袋鸡!”
鸡确实小,人确实多,最后每人就分了两三勺的汤和一勺的内馅,再多的没了。
内馅味道浓郁,有火腿的咸香,也有各类海鲜混在一起的鲜美,也有青豆的香甜,一口下去,鲜甜可口,让人回味无穷。
吃完内馅,再喝一口清亮的鸡汤,那滋味,爽翻了!
这鸡汤跟普通鸡汤的滋味不一样,隐隐约约可以闻到丝丝内馅的香气,但你再仔细去品味,又好似什么都没有,只有一股鲜香清甜,没有丝毫油腻,让人喝完一口忍不住喝第二口第三口……
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