藠头同样外层都是糖醋汁，可内里还带着一股甜味，吃起来软软甜甜的。
“糖醋鱼块，酸酸甜甜还带着一股辣味，最为开胃，拿来配饭吃再合适不够了。”
“不爱吃糖醋的，也可以做红烧的，直接炒青椒或者蒜苗都好吃下饭。”
直播间里的人虽然闻不到香味，可看大家吃得一脸畅快的样子，也知道这菜味道不错。
虽说炸鱼块40块钱一斤有点小贵，但确实有人馋这口，陆陆续续有人下单。
苏尧按照直播安排，开始做鱼饼。
“鱼饼的做法不难，就是有点费手，需要将草鱼去皮剔骨，将鱼肉打成肉茸。”
“剔骨头的时候也不用太过认真，没必要追求把所有的骨头都剔除，把大一些的骨头都剔了就可以，细小的骨肉经过绞肉机的多次搅拌，会变得特别碎。”
大张送的鱼足足三十八斤，鱼大，骨头也大，一半的鱼肚子拿来炸鱼块了，剩下的正好拿来做鱼饼。
“如果家里没有绞肉机的话，就需要用刀慢慢剁，家里有绞肉机，就直接上绞肉机。”
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