提前涂过酱油的鸭子被蒸了三个小时,已经变成了酱色的鸭子,因为苏尧特意给它凹过造型,这会儿它依旧趴坐在盘子里,显得有几分活灵活现。
苏尧到出盘子里的鸭汁,烧开,勾芡,加一点点猪油,让汤汁变得更加有光泽感,全部浇在了鸭子身上。
“来,大家一起尝尝吧!”
几个帮手在苏尧准备勾芡的时候,就提前戴好了手套,苏尧一声令下,几个人就开始吃鸭子了。
三个小时的蒸制,鸭肉已经酥烂,除了酱汁外,还有八宝丁的香气,别有一番风味。
最妙的还是包裹在鸭身里的八宝丁,栗子甜糯、火腿咸香、虾仁鲜嫩,冬菇莲心增加食材的香味,最妙的事里头的糯米饭,吸满了鸭汁,混着其他食材,吃上一口让人回味无穷。
好像一口就吃到了满满秋天的味道。
小胡慢慢品尝着八宝鸭,“这哪里是八宝鸭,吃起来完全就是秋天丰收的味道。”
冬天的鸭子膘,栗子甜糯,其他的食材也都是些秋冬的食材,仔细一品,确实如他所说。
这一口八宝鸭,吃到的都是秋天的味道。
苏尧的直播,因为有了小胡这个人性吃播机的存在,直播效果更加出众。
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