苏尧要做的五香烤麸，做完和普通的烤麸不一样。
先将熟面筋撕成条状，冲洗干净后，用力挤掉水分，越干越好。
挤干水分的熟面筋，倒入烧到八成热的油锅里进行油炸。
面筋渐渐染上黄色，等面筋彻底炸成外皮酥脆的深黄色就可以捞出来了。
炸好的熟面筋特别酥脆，吃起来有种别样的香味，就是太烫了些。
范淑涵忍不住偷吃了一块，吃完没几分钟就捂着嘴说：“哎呦喂，上火了。嘴里长了个泡。”
同样偷吃的丁温表示，“看，这就是体寒的好处。”
范淑涵哀叹道：“这就是极乐生悲吗？幸运地抽到了和小苏师傅一个组，吃了几个炸面筋嘴里起了泡，那我是不是无福消受五香烤麸？”
苏尧拍拍她的肩，安慰道：“你继续烧火吧。放心，五香烤麸一点都不上火，吃起来很软乎，你嘴里长泡也不影响吃它的。”
第三步就是五香烤麸的关键一步。
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