安东河回村夕阳下的对视，最终在宇贤坦诚且毫无保留的解释中化开。他当着思涵的面，明确拒绝了卡蜜儿的邀约，并重申了他对两人感情与「双城酿造计画」的承诺。
为了彻底洗去这段插曲带来的阴霾，宇贤带着思涵一路南下，来到了蔚山广域市蔚州郡的山林深处。
这里隐匿着韩国传统酒革新最具代表性的酒厂——福顺导家。
山谷间空气清新，酒厂建筑由着名的建筑师设计，黑色的稻草漆墙面与周围的自然山林融为一路。空气里弥漫着一股极为特殊、类似熟成香槟与发酵青苹果交织的天然酸甜香气。
「首尔的生马格利是活泼的，全州的母酒是温热的，但蔚山的这款酒，是天然碳酸的奇蹟。」宇贤带思涵来到酒厂的品酒露台，眼前是连绵的秋日山林。
工作人员端上了一瓶以传统陶瓮发酵、未经过滤的「福顺导家手作生马格利????????」，以及一盘蔚山在地最具盛名的高级下酒菜——「蔚山烤彦阳韩牛饼?????」。
这款马格利最惊人的地方在於开瓶的过程。工作人员完全不需要摇晃瓶身，只需将瓶盖轻轻旋开一个微小的缝隙，瓶底沉淀的白色米浆便在强烈而绵密的天然碳酸气流带动下，如香槟般自动自下而上剧烈翻滚、自然融合。
微弱的开瓶声响过後，乳白色的酒液被倒入香槟高脚杯中，细密的气泡在杯壁上层层爆裂。
「这款酒完全利用传统小麦麴在陶瓮发酵过程中产生的天然碳酸，气泡强度堪比顶级香槟。」宇贤为思涵递上酒杯，「试试看，这是在古典传统中绽放出的现代活力。」
思涵端起高脚杯，凑近鼻尖。
一股极为浓郁而高雅的乳酸香、青苹果香、白桃香，以及天然发酵的酵母清香扑面而来，完全没有任何人工添加剂的痕迹。
轻抿一口。
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