“让民夫将麦子稻谷运回城寨去吧。”
周阳与金大坚听后，立即离开组织人手去了，随后便将一捆捆刚割下来的粮食，运到了城寨之中去。
又是七八天之后，首批成熟、收割的粮食已经晒干，稻谷可以脱壳成粒，而小麦则需磨成粉。
其实新平寨辖下的田里，大部分种的都是小麦，水稻则只占了两成左右。
因为这时北方的水稻，亩产量普遍不如小麦，大概每亩少了半石至一石左右，
而这个情况，在南方则正好相反。
这时，城寨中已经有十个石磨一字排开，都是用驴来拉动的，
李庆下令，待官粮磨完后，百姓便可随意使用这十个石磨。
百姓听后，自是一阵欢呼，
将麦子倒入石磨上，驴拉着，通过碾滚子在碾盘上的来回滚动，达到了碾轧脱壳的目的。
这是用两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇，上扇有磨眼，磨面的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上，过箩筛去麸皮等就得到了面粉。
而麸皮，也是可以当作饲料使用的，比如作为猪食就很不错。
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