鸳鸯戏飞龙是一道非常好看又极富营养的美食,白君在里面加了由人参精灵长生,特意为关小乐调至的参须,不但滋补养阴,吃了之后还不会上火,因为特意控制了药力,不会担心那些虚不受补的问题。

        飞龙其实是一种保护动物,白君手中并没有这种食材,只能用鸡肉代替,将鸡肉切成薄片,白君的刀工精准,每次下刀都能准确的控制薄厚,以至于鸡肉片切出了生鱼片的既视感,薄薄的能透过光来。

        切好的肉片用蛋清糊裹住,下水汆烫一下马上捞出,以免它熟的过老影响口感。

        蛋清搅做蛋泡糊,鸡胸肉剁成茸,放在一起轻轻搅拌,直到两者均匀融合,期间速度不能过快,以防蛋泡糊消泡。

        用灵力隔空念成鸳鸯形状,从这里就可以看出有灵力的好处,可以360度对这团软乎乎的食材进行雕琢,完全没有压力。肥嘟嘟的白胖体型上,装点着红绿辣椒制作的嘴养鸡翅膀,继续上笼屉蒸熟取出。

        鸡肉片、火腿片、口蘑、菜心,下入加了人参的鸡汤烧开,捞出放入碗中,余下的汤汁继续烧开,去除浮沫调味,倒入汤碗,淡黄色的鸡汤透着一股清甜的人参味,经过白君处理改进的药膳,完全没有那种中药的味道,反而让汤汁更加香醇可口,回味无穷。

        最后的最后,将蒸熟的“鸳鸯”放在汤的表面,两只比翼双飞的鸳鸯,终于在浓郁的鸡汤中深情相汇了。

        刚才跟小乐进来的时候,人参鸡汤已经熬的差不多了,两人说笑的这会儿功夫鸡汤的火候已经成型,白君垫着一块儿纱布,将鸡汤沥进另外一个形状更加漂亮的砂锅中,因为鸡汤中有参须,可以通过这一步将它们去除干净,也是因为这是药膳的原因,才多了这样的步骤,之后的操作就没有什么不同了,如此看上去反而倒像是在煮火锅。

        关小乐球球的自己的口水不停的往外流,勉强耐着性子等到锅里的鸡汤再次沸腾,看着白君把全部的食材放了进去,关小乐就如同一只跟在老母亲身后的小鸡,眼巴巴的等着投喂。

        白君关了火,两手端着锅,没有空安抚这个小馋猫,只能吩咐她去拿碗筷。

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