肖洛跟李梓萌在门店的待客区坐下，喝起了热茶。
孙建楠招待完客户后便热情的迎了上来，笑容可掬的问道：“肖总，对我们的工作有什么指导性的建议吗？”
以前他是对肖洛持怀疑态度的，现在，他是百分之两百相信肖洛的领导才能，否则洛坊不可能在这么短的时间里站起来，特别是连味蕾的老总方昌磊居然都败在了肖洛的手里，这种能力，优秀到让他觉得肖洛就像是高高在上的神。
“只有一个建议。”
肖洛微微笑道，而后看向身旁的李梓萌，“也是对所有门店店长的要求。”
李梓萌赶紧拿出纸和笔，要详细记录下肖洛下面的话语，以便她在各个门店进行推行和宣传。
“店长要学会用5s理论对门店进行管理。”肖洛道。
5s理论？
不要说孙建楠一脸懵圈，李梓萌同样是露出了不解的表情。
肖洛笑了笑，接着道：“5s就是整理、整顿、清扫、清洁以及素养，整理便是区分保质期长短的糕点及面包，即将超过保质期的，一律都不得放置在货架上，尽快处理掉。
整顿是把店内所有的东西摆放整齐，明确数量，明确标示，实现三定，定名、定量、定位。清扫则是清除店内的脏污，并防止污染的发生……”
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