齐政微微一笑，颔首道“我们嘉谷既是做农业的，也是做食品的。只有最优质的原料，才能生产出最优质的啤酒。我们是希望建立一个像茅台高粱基地那样的优质原料基地……”
茅台作为“国酒”，声名赫赫。
但很多人不知道，茅台酒之所以成为“国酒”长盛不衰，其中一个重要原因就是用料极为讲究，一定要用本地产的高粱。
而茅台专用的高粱，堪称史上最贵高粱。
说起茅台专用高粱，也是一个从山野劣种逆袭到身价百倍的传奇励志故事。
高粱作为一种种植历史悠久的农作物，在北方很常见。
和根红苗红的北方高粱比起来，茅台本地高粱，不过是一“山野劣种”。
“不择地利，不辞瘠薄，不受肥力，产量吝啬”，像野草一样的生长习性，更像一个冥顽不化的熊孩子。
但是，正如丑小鸭最终变成白天鹅一样，“山野劣种”因其独特的优势而涅槃。
因为茅台本地高粱的直链淀粉比例高达90，比其他高粱产区多了三分之一，十分有利于茅台镇酱香酒传统工艺的多轮次翻烤，营养的消耗也在合理的范围之内，因而是酿制茅台酒的绝佳选择。
但茅台本地高粱发展之路也不是一帆风顺的。
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