肃省六大特色农业产业，蔬菜、马铃薯、草食畜牧业、中药材、优质林果和酿酒原料，有三个深受嘉谷影响。
肃省形成的河西走廊灌区、沿黄灌区、泾河流域、渭河流域和“两江一水”流域五大蔬菜优势产区，已成为我国“西菜东调”、“北菜南运”的五大商品蔬菜基地之一，理所当然成为了嘉谷农产品供应链的西北内陆出口蔬菜重点采购区域、西北温带干旱及青藏高寒区设施蔬菜重点采购区域。
全省人工种草面积达到2000多万亩，居全国第2位，其中苜蓿面积居全国第1位——其中产量最大、品质最佳的商品草生产和储备基地，是由嘉谷打造的。
啤酒大麦和啤酒花就更有名了，两者分别占到国内啤酒生产原料的70%和90%，啤酒花现在更是走出国门，保障着全世界啤酒爱好者的啤酒供应。
从组织角度来说，也是这三根支柱的产业化、高效化最为明显。
肃省凡是加入了嘉谷系合作社的农场，都积极推广管道输水、膜下滴灌、小管出流等农业节水技术，实行最严格的水资源管理，以水定规模，以水布局产业结构，大田作物1亩地用水不能超过400方。
这是什么概念？
种传统的玉米，一亩地需要800方水，这就是“高耗水”作物，是不允许肃省嘉谷系合作社种植的，即使是大田轮耕，种的也是其他节水高效作物。
当然，节水还不是肃省人最津津乐道的。最为人瞩目的，是上述三个嘉谷深度参与的特色产业，从来没有滞销的风险！
信息不对称对于普通农民来说可能是天堑，但对于情报畅通的嘉谷来说，并非难解之谜，更何况……
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