黄阿姨撇撇嘴，挎着空空的菜篮，在一众大妈“了然”的目光下，转身离去，身后是感叹声：“造孽了，吃肉都成了难题……”
“20多块一斤的价格，买那些没什么肉味，回家烧起来也不香的猪肉，确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。
她走出农贸市场，在门口左边一家挂着“壹号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。
大早上，猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说：“没了，没了，今天的猪肉都卖光了。”
在一片遗憾声中，队伍后面的人们叹气道：“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉，怎么就这么难呢？”
等人群散去，黄阿姨才施施然走到档口前，店员笑眯眯地打招呼：“黄阿姨，你来了。”
黄阿姨熟稔的点点头：“我预定的猪肉给我留下了吧？”
“当然，给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊肉：“上好的花猪里脊肉，红烧起来最好吃，一共五斤。”
黄阿姨有模有样的打量了一下，外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档口师傅教的，要看猪肉好不好，就要看猪肉肌肉纤维。嗯，纹理清晰，柔韧有弹性，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状——很好，符合好猪肉的一切特征。
店员看着黄阿姨的动作，保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”
“嗨，也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀，主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉，一吃就知道了。这两年，我也就对你们的猪肉特别放心。”
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