只是回忆起刚才的蜂蜜,还是忍不住开口提醒道:“肉青团味道适合咸口,青团皮不能放蜂蜜,我就不加了。”
“好。”苏子放应声道。
其实他加蜂蜜只是觉得糯米味淡,想要让青团皮更适口,却忘记自己的技能点越来越歪,咸口的青团要什么蜂蜜!
这边赵晓曼一上手,苏子放就看出她和自己不是一个水准的存在。
同样的艾草,赵晓曼硬生生比自己多榨出了三分之一的汁。
难道中级厨艺专精附送的技能是人形榨汁机?
苏子放颇有些忐忑。
赵晓曼揉糯米团的手法也和他不同,先用水把糯米揉成团,然后上锅蒸六成熟,再取出来和艾草汁混在一起,成品天然带着透明和果冻的晶莹感。
“这是?”苏子放诧异地问道,“为什么不一次性蒸熟?”
“青团取艾草汁本身就是为了清香和调色用,如果蒸的时间太长,艾草汁就会从翠绿变成深绿色,看起来不好看,而且清香也会减少。”
赵晓曼解释道。
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