“怎么这么快？不是按照平时准备的量来的吗？”
陈樗懿虽然回家办事，可食材订购的活可没有放下，除了每天遥控苏子放去订购食材，还要亲自审一遍出入库单调整进货量。
录单的事情都是苏子放完成的，所以他对存货还算清楚，猛地听到这个消息，不免有些诧异。
“正常情况下应该是够的，不过薛爷爷做的菜太好吃导致每桌食客都加菜，还有几个外带单子都是按着菜牌点了一份，中午虽然台数没变，销量已经是平时的两倍了。”杨琼熟练地拉出一张桌数翻台率和客单价表格。
“薛——我师父怎么说？”
“他说三套鸭只能堂食不能外带，而且现在做不了，需要预约。”
“预约吗？”苏子放突然有了主意。
“杨琼，你帮忙统计一下所有点了三套鸭的顾客，告诉他们三套鸭需要预约，今天做不了。如果愿意等的，就按收款顺序排号，不愿意的直接给他们退款就好。”
“另外每桌再送一份牙签肉，就当做乌龙的补偿好了。”
“好的。”杨琼转身去和食客一一沟通。
没几分钟便带着一份写好名单的便签本回来，“这是预约名单，苏老板你看下。”
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