“极鲜!”
苏子放只觉得自己真的遇到传说中鲜的连舌头都能吞掉的料理。
火腿的咸鲜、鸡汤的醇香、良姜的温香,筒骨的厚重、香菇的浓烈、山笋的素雅,全部汇聚在口中半勺豆腐中。
不同于单一食材的鲜美,这种复杂的鲜味一口吞下后,呈现出一种极为复杂却又协调的鲜美,仿佛品味过整个四季变换,轻描淡写、浓墨重彩,最后落笔成一幅鲜活的绘卷。
屋檐上吊着的整只火腿在岁月中逐渐枯黄、油润、经过数个月发酵熟成变得皮色光亮,肉面紫红。
山林间,肥美的蘑菇在树干上涨开伞盖,一根竹笋刚冒出头便被勤快的拾笋人挖出在溪边清洗干净。
奔逐的芦花鸡从墙头落下一地鸡毛,墙角的大白猪慵懒的拱开面前的土,将身子爬的更展一些。
……
感受着口中丰富的滋味,苏子放缓缓睁开眼。
这一刻他终于明白此前所有的鲜,不管是海鲜、河鲜还是地三鲜,在二十四桥明月夜之前全部黯然失色。
也终于明白为什么洪七公会满足于一道这样的菜品。
因为,它真的足够好吃!
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