杨檀认真地把自己的观点说出。
“鸡油。”薛意尝了一口便说出关键食材。
“他用一层很薄的鸡油封住了汤汁的味道，所以一开始上来只觉得味道鲜美，吃的时候鸡汤的味道和蟹籽的味道完全释放出来，会更加浓郁。”
“会不会是奥灶面馆的绝活？”黄胜认真问道。
“不太像，奥灶面馆就那几道面，绝活都在浇头和和面，如果有这个手艺他们早都宣传出来了，也不至于现在还抱着爆鳝面和卤鸭面两道宣传。”杨檀晃晃脑袋，显然对吃老本的行为表示不屑。
“那就是说这个料理有可能是奥左自创的？”薛意有些惊讶，“他今年还不到30吧？”
“今年刚好28，做白案厨师八年了。”杨檀道。
“他十八岁进的奥灶面馆，刚去的时候是服务员，端了一年盘子被调去后厨洗菜，后来因为干活卖力，入了夏师傅的眼，便从水台成了夏师傅的徒弟，专职和面，这一和就是五年。三年前，夏师傅和我说他开始学习做白案厨师，去年的时候已经有资格在面馆当轮值厨师，没想到这才又过了一年，已经可以自创料理了。”
“真是后生可畏！”杨檀想了半天，也只能感慨一句。
“那他天赋挺不错的啊，夏师傅真是收了个好徒弟。”何建民羡慕道。
“其实不然，夏师傅说过，奥左的天赋不高，只是很努力。”杨檀似乎想到了什么，笑着摇摇头。
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