所以，当下最重要的事情就是做出一份足够好吃的龙井虾仁。
没有茶山龙井虾，做出的龙井虾仁味道应该会比较淡，他必须想办法提升虾的品质。
想了想，苏子放把龙井茶泡好后的第一遍茶汁倒出冷却，再把河虾倒入龙井茶水中豢养。
反正距离做菜结束还有几个小时，他也不急着抢这几分钟，不如试试临时抱佛脚能不能让虾仁更入味。
河虾在茶水中泡澡，苏子放优哉游哉地看着自己这组其他选手的动作。
奥左将虾枪和虾须剪去再开背抽出虾线，用料酒、姜片、葱段、盐、生粉放在盆内腌制，另外将蒸好的咸鸭蛋一分为二拆出蛋黄，二次蒸制，动作熟练地不像是个白案。
“奥左这个手法很流畅。”
评委席上，谷平平也看出来这个情况，对身边说道。
“嗯，的确，这手功夫在白案厨师中已经算功底很好了。”何建民看着杨檀努努嘴：“感觉杨师傅你也做不了他这么稳啊！”
“我是白案厨师！”
何建民本来还想再调侃几句，可是想到自己和杨檀的关系刚有所缓解，乖乖闭上嘴巴。
不过这一声却让评委们的注意力被虾料理小组全部吸引过去，加入激烈的讨论中。
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