把和朱重九后续沟通的工作全部安排给杨琼，苏子放开始专心准备制作卤汤。
昨天睡前谢安发来消息说入驻手续已经办齐全，问苏子放和杨琼要不要先做一锅卤味安排下试味，因为之前老板做卤味，大件不用动，只要翻新一下就可以开工了。
苏子放便特意让苏廉正准备了金钱腱、凤爪和猪蹄等食材，打算今天大展身手。
正好系统提供的高级卤汤调味一直放在菜谱里，他也想试试和之前的卤凤爪有什么不同。
打开视频，老师傅如约而至。
一张料理台上面摆着汤锅，旁边放着猪大骨、鸡架、猪皮、瑶柱、海米、八角、桂皮、花椒、干椒等几十种食材和香料。
苏子放一瞬间生出我是谁，我在哪，我在干什么的错觉。
卤凤爪的调料还没有目前摆的一半多，而且食材价格也没得比，这高级是高级到这个地方了么？
只见老师傅先将大骨斩断，鸡架拆开清洗干净，倒入一锅水开始烧水。
旁白也适时的出现：“高级卤汤调味重在鲜美，要让食客感受到食材的本味以及特有的鲜味，所以用高汤替代白水卤料。”
安顿好高汤，老师傅将八角、草果、党参、丁香、肉蔻、香茅等香料放入一只海碗浸泡。
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