刚捞出的炸丸子掉落地上。
不好意思，我的。”
赵晓曼叹口气看向袁才哲：“袁师傅，麻烦在备一份四喜丸子的料。”
好。”
袁才哲应了一声，从身边拿起五花肉、马蹄、豆腐处理好送到切配台，不到十分钟，一份全新的材料重新送上。
赵晓曼迅速将碎肉、豆腐、马蹄碎、混合在一起团成四个大大的丸子。
锅中炸油还有温度，这次她不敢再分神，认真盯着锅中油温。
刚到五成热时就依次放入肉丸。
炸制四分钟，看到肉丸表面金黄酥脆后捞出放在一边。
重新用葱姜蒜炝锅后调好酱汁，把炸过的肉丸放入锅中进行炖煮。
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