外面讨论的火热,厨房内柳永安却微微有点发愁,不知道该做什么员工餐。
“你们平时员工餐都吃什么”
柳永安抓住砧板厨师随口问了一句。
“各种。”
砧板厨师如实回答道。
柳永安:
这还能有各种,什么情况
水台厨师上前帮着解释道:“店里面做员工菜一般没有安排菜谱的习惯,都是炉头厨师们排好顺序做的,有时候我们想要学习就留着打打下手,厨师们都不藏私,也都给教。”
“所以有时候我们想吃什么就直接和炉头厨师说了,做出来的菜也五花八门。”
“还有就是练习菜的时候会有很多重复菜,也会拿来当员工餐。”
“前段时间苏老板做的蟹酿橙我们就吃了不少”
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