不夸张地说，光是看着这两盘食材，苏子放觉得自己都能吃进去两碗饭。
米饭是上午蒸好的，没有隔夜，不过也摊开吸收了水分，现在是适合炒饭的黄金时机。
松散到粒粒分明却不干硬，咬下的时候会有一种煮过的大豆一样的弹牙感，些许回弹，猛地用力之后断成两半，像是要在口中爆炸一样。
炒饭对苏子放来说不是什么问题，可是鸡枞蟹黄炒饭却是一道马虎不得的料理。
菜油混合着些许秃黄油烧热，先将切成丁的鸡枞下入锅中捞一遍，等到鸡枞的鲜味彻底激发出来后迅速捞出，用底油炒一个鸡蛋，金黄色的时候打碎成蛋花，盛出。
再加入少量油，将锅微微滑过一边，倒入米饭，翻炒散开后立刻将刚刚的鸡枞和鸡蛋全部倒回，最后淋上六月黄的油膏翻炒均匀，装盘，撒上小葱。
隔着几米外都能闻到小葱扑鼻的香气混合着鸡枞和蟹黄的鲜美。
放进保温箱，开始下面菜品的制作。
煎锅化开黄油，松茸切片，就这样直接铺在锅上用小火慢慢煎着。
锅内传出和鱼肚煲中一样哔啵哔啵的声响，黄油的奶香味和松茸独有的鲜味逸散出来，丝毫不弱于刚刚的鸡枞蟹黄炒饭。
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