“可能是吧,我只是猜测是这样子,具体的还是要看周师傅自己的做法。”
与此同时,周安年也动了。
豆腐切成小块,用生粉将豆腐抓匀,下入油锅炸成金黄色,再用孜然粉,彩椒爆香炒熟,加入盐和生抽调味。
孜然豆腐完成。
紧接着是糟豆腐,用腐乳和豆腐做出来的豆腐格外惹火,视觉上极吸引人。
接着是奶豆腐。
发酵的鲜奶倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形。
尽管不是豆腐制品,却因为带了这个名字而占尽便宜。
周安年的动作越来越快,桌上摆着的豆腐菜肴也越来越多。
八珍豆腐、豆腐箱、豆腐脑、蟹黄豆腐、麻婆豆腐、酿豆腐、家常黑豆腐、香豆腐
两个小时的时间内,周安年竟然真的准备好了三十四种豆腐菜肴。
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