苏子放感觉到自己的另一条路被打开，整个人都充满着跃跃欲试的想法。
谷平平的蟹三吃更是让他欲罢不能。
他从没想过淮扬料理的打开方式居然可以这样。
这个呈现方式，论精美和创意完全碾压国外所谓的摆盘和装饰。
让苏子放觉得自己以前的摆盘和装饰都落入下乘。
更重要的是任家华的提示。
一道好的菜品，在色香味器意形养之外，还需要考虑的是食客的感受。
这和厨师的角度不同，要站在食客的角度出发。
脱骨、去刺、避免留下残渣。食不厌精、脍不厌细，所说的大概就是这个样子。
苏子放突然眼前一亮，整个人的气质都变了几分。
“我明白了”
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