那就是大名鼎鼎的鸡翅包饭
这道菜最主要的一点就是外形好看,内容丰富,既可以当小吃,又可以让饭量不大的小伙伴当主食。
而且作为湾湾特色美食鸡翅包饭在各大小吃街的出现频率一直很高。
起码在苏子放的人生中,在不同的城市都能遇到这个小吃。
流传度广泛证明接受度不错,用在比赛中也不会有什么问题。
想好之后,苏子放决定开始自己的鸡翅包饭之旅。
既然已经定好食材是一只鸡,苏子放也没有想过要去找糯米和其它食材的想法,而是动起脑筋让鸡肉呈现出更多的形式。
传统的鸡翅包饭中糯米是主食,还会添加腊肠、胡萝卜、青豆、玉米等辅材。
现在条件不足的话,只能用切碎的鸡胸肉来代替糯米、烟熏过的鸡皮勉强代替腊肠、胡萝卜、青豆、玉米则是用鸡肝、鸡胗、鸡心来替换。
鸡腿和鸡翅一样剔骨后当做以上材料的容器。
鸡肠用于最后的收口。
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