任家华拿来了四盒肉和肋排，大约有个四斤的样子，
苏子放看人数不少也没有留存，直接全部处理完拿了出去，根本不用担心吃不完。
要知道下午的时候，看任家华的架势是要一个人吃一斤的，也不知道现在有什么打算。
边上麻姜的羊尾三吃也做好一半，开始准备最后的步骤。
两人自觉地让出操作台，将舞台留给谷平平和周安年。
谷平平要做的花雕蟹是凉菜，不过是要经过长期腌制才能做到的菜品，苏子放很想见识一下他有没有什么秘法能够在几个小时内完成这道菜品。
大闸蟹已经清洗干净吐过泥沙，可以直接用来做菜。
谷平平不紧不慢地烧水，将香叶、桂皮、八角投入水中煮开，继续焖煮三分钟，将调料的香味逼出来。
再用酒糟混合着香料水将整只蟹全部包住，重新开始调味。
整只蟹已经按照规定剪去蟹脚，倒入酱油，盐、糖、又加入葱、蒜等调味品丰富味道，这才重新放进砂锅。
锅中铺设有厚厚的酒糟和咸盐，苏子放只是看一眼就猜出谷平平是想用盐焗办法完成这道花雕蟹的做法。
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