对于吃惯了西餐的姜听云等人来说，这种中西结合的做法是非常有趣的。喜欢甜食的沈温晚等人以及其他大多数客人也都很喜欢这道甜品。
在姜听云考虑着这个甜品是否有值得借鉴之处，以及是否还有继续创新空间的时候，突然听到崔老板突然把碗摔到桌子上的声音。
崔希平对刚好来上菜的董佳梅说道：“做的什么东西呀？我刚喝口汤还凑合，结果一口芋圆差点没把我齁死。不知道我吃不了甜吗？”
董佳梅赶紧说道：“亲爱的，别生气。除了有几个本地菜没办法，我很多菜都已经嘱咐了厨房尽可能少放糖。你尝尝这道炸蟹足还合不合你的口味？”
崔希平夹了一只由螃蟹大腿肉炸制而成的小吃放入口中，嚼了几下，淡淡地说道：“多做几个这样的菜，别净弄那些中不中，洋不洋的。”
姜听云这桌子上，也上来了一盘炸蟹足。
这道菜选用螃蟹身上味道最鲜美的大钳肉进行烹制。一般的做法是将海螃蟹大钳部分的大部分外壳去掉，只留下半个钳子连着蟹腿肉，然后沾鸡蛋和面粉后进行炸制。但是崔佳梅的做法是将提前取下的蟹黄和少许猪油混合包裹住蟹腿肉，再沾面粉进行炸制。
姜听云吃了一口蟹足肉，口感醇厚中有带着一丝清新，对着雷鸣远挑了一个大拇指说道：“雷神父，这个地方选的不错。”
乔伊也附和道：“没错，这每道菜都跟老板娘一样，有料。”
那边桌上，董佳梅赶紧向丈夫陪笑道：“都听你的，亲爱的。糖芋圆放在边上一会我吃，你多吃几口这个菜好了。”
崔希平的母亲崔夫人也赶紧说道：“希平，甜的菜不吃就放一边就好了，别要跟佳梅胡闹。佳梅忙里忙外的半天了还得哄着你，要是我一口饭都不给你吃。”
内容未完，下一页继续阅读