首先寿司选用的大米非常极品，不但米香饱满，而且有一种软中有韧的感觉。
其次米饭在蒸制的时候应该加了一小块昆布，之后添加的白醋和盐、糖比例都刚刚好。
然后就是三文鱼的口感，新鲜而带着香甜，选取三文鱼肉中偏瘦的部分，完全没有肥腻的感觉。
最后让姜听云最感到意外的就是雪村晴子还将一些用淡酱油泡过的芥末用一小片海苔托住藏到了米饭和三文鱼之间。
姜听云一向觉得三文鱼和芥末、酱油必须是三位一体出现才符合科学道理，缺少一样都是不完美的事情。少女的做饭让已经好久没吃到新鲜三文鱼片的姜听云感到非常惊喜、满足。
吃完之后姜听云起身对已经回到座位的少女认真地说道：“多谢晴子小姐，这块寿司非常好吃。虽然只是一块小小的寿司，但是我看到了做料理的人花了很多的心思。我也是一名厨师，希望到天津之后能够有机会和您多多交流。”
雪村晴子再次起身将一张纸条交给姜听云道：“这个是我姑姑餐厅的地址，您来的话请一定提前通知我，我可以做几样特别一些的日料。”
姜听云接过纸条看了一下，餐馆的名字叫“风初晓”，位于天津日租界芙蓉街，然后礼貌地说道：“好的，我一定会的。不过我在天津的餐厅现在连地址还没有选，只能以后再请晴子小姐指教了。”
就在姜听云和雪村晴子聊天的时候，发现坐在最外面的王小胆望着餐车那边，表情有点奇怪。
姜听云将他叫到一边，问道：“有什么奇怪吗？”
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