只见刘二姑先用一个盆装了半盆绿豆芽菜，然后放入香菜、香干碎、红粉皮、姜末、香油、麻酱汁、酱豆腐汁、盐、五香粉一共十样东西，然后就开始搅拌。
搅拌均匀后用一张三十厘米见方的油豆皮将馅料包裹成卷，再切成七至八厘米的长段。
然后再用面粉、盐、醋调成的面糊封住两段切口，下油锅炸成金黄色。
姜听云买完十六个卷圈后，就赶紧迫不及待地回家了，恨不得马上吃到嘴里。
到家之后其他人也都已经起来，思婶给每个人盛了一碗自己磨的黑豆豆浆，又带着每个人用一张饼卷了两个卷圈。
大家开始吃了起来。
姜听云感到大饼和卷圈真是一对完美的组合。
一口咬下去，首先感受到的是韧劲和面香的大饼，然后会有一声卷圈脆皮被咬破时传来的脆爽声音，随后是被加热的麻酱汁和酱豆腐汁带来的浓香口味。
经过多次地咀嚼，清单绵长的小麦香味和浓郁的各种馅料香味组合在了一起，带来一种非常复杂而使人愉悦的口感。
姜听云道：“这个卷圈真的很不错，不光是味道好。豆芽菜、粉皮、酱豆腐、香菜都在一定程度解开了油炸食品的油腻。如果你们没有意见，明天早上我还想再吃一次。”
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