姜听云让白合清占着桌位，自己和许至川到后面去取云吞。
惠宾饭庄排云吞并没有像一般餐馆那样开辟一个小窗口或者一个柜台，而是让顾客直接到厨房里面去取。
可能是因为厨房比较大的原因吧，一队人排在里面也并不显得拥挤。
姜听云一边排队，一边看到云吞的制作过程。
在厨房的最里面有几个人是专门包云吞的，包好后用木头托盘端到灶上。
惠宾饭庄最特别的就是煮云吞的方式，姜听云也是第一次看到这个煮法。
只见厨房里面的灶台上支了两口直径一米多的大锅，每个锅里面都有两只母鸡和云吞一起正被滚水推动得上下翻滚。
厨师带一锅云吞盛出之后，又直接将一百多个生云吞放入锅中。
因为用的不是小锅，鸡蛋云吞都是先将鸡蛋打散放到碗中，然后直接用滚烫的鸡汤冲开。
姜听云和许至川用托盘将云吞端上桌子的时候，沈温晚和张恩龄也带着烧饼回来了。
姜听云拿个一个猪肉馅的烧饼配着云吞吃。
烧饼的馅料肥瘦比例得当，还加了一些本地的火腿。而云吞的馅料也毫不逊色，馅料中猪肉散碎程度得当，和鸡蛋、小葱、香油等佐料一起搅拌好的云吞馅既不散，也不紧。
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